อาหารเวียดนาม หนึ่งในเสน่ห์สำคัญที่กลายเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้นักท่องเที่ยวหันมาสนใจที่จะไปเที่ยวที่ประเทศเวียดนามแห่งนี้ เพราะอาหารเวียดนามเป็นที่รู้จักกันอย่างมากทั้งในเรื่องของการเป็นอาหารสุขภาพและมีรสชาติอร่อย ด้วยส่วนประกอบที่หลากหลายของผักสมุนไพร ซึ่งสามารถนำมาจับคู่ทานได้กับทั้งข้าวสวยร้อนๆ บะหมี่หอมๆ ซีฟู๊ดส์สดๆ เนื้อหมูและเนื้อวัว ก็เข้ากันได้หมดทุกอย่างเลยค่ะ โดยอาหารเวียดนามก็สามารถหาทานได้ง่ายและหลากหลายระดับอย่างมากทั้งตั้งแต่ตามท้องถนน ร้านอาหารทั่วไป จนไปถึงภัตตาคารในโรงแรมหรู 5 ดาว
แล้วอาหารอะไรบ้างล่ะที่ต้องกินให้ได้เมื่อไปเที่ยวที่ประเทศเวียดนาม แน่นอนว่าเราก็มีมาแนะนำค่ะซึ่งอาหารเหล่านั้นมีดังนี้
- เฝอ (Pho) อาหารจานหลักยอดนิยมที่เป็นดั่งลายเซ็นของประเทศเวียดนาม เพราะสามารถกินได้ทุกมื้อเลยไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย เย็น โดยเฝอนั้นคล้ายๆกับก๋วยเตี๋ยวในไทยเรานี่ล่ะค่ะ คือเป็นเส้นบะหมี่สีขาวทำจากแป้งข้าวเจ้า กับ น้ำซุปสีใส กินคู่กับเนื้อวัวและผัก เช่น หัวหอม ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผักกาดหอม ถั่วฝักยาว โหระพา สะระแหน่ ผักแพว เป็นอาหารที่ทานได้ง่ายๆ คล่องคอ แถมสุขภาพดีอีกด้วย สามารถหาทานได้ง่ายตามท้องถนนเลยล่ะค่ะ
- บั๋นหมี่ (Banh Mi) หรือ แซนวิชเวียดนาม ถือเป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะทานง่ายและพกพาสะดวกอีกด้วย โดยบั๋นหมี่คือขนมปังฝรั่งเศสที่นำมาใส่ไส้สไตล์เวียดนาม เช่น ผักดอง หัวหอม เนย ซีอิ๊วขาว พริก ผักชี พริกไทย ผักชีลาว ในส่วนของตัวไส้ที่เป็นเนื้อสัตว์นั้นก็มีหลากหลายมากขึ้นกับร้านค้าที่ขายค่ะ มีทั้ง หมูสามชั้นย่าง ซี่โครงหมูย่าง ปลาทอดขมิ้น ไส้กรอกต้ม ไก่ตุ๋น และฯลฯ
- บั๊ญแส่ว (Banh Xeo) หรือที่เรียกกันง่ายๆว่าขนมเบื้องญวนนี่ล่ะค่ะ โดยมีลักษณะคล้ายแพนเค้กแต่ตัวแป้งจะบางกว่าและกรอบกว่าค่ะ บั๊ญแส่วทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และขมิ้น ในส่วนของไส้นั้นสามารถไส้ได้หลายอย่างเลยทั้งวุ้นเส้น เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว กุ้ง หัวหอมใหญ่ ถั่วงอก และเห็ด ซึ่งสามารถหาซื้อบั๊ญแส่วมาทานได้ตามร้านแผงลอยข้างถนน ตลาดท้องถิ่น หรือตามร้านอาหารก็มีค่ะ
- ก๋อยกวั่น (Goi Cuon) ก็คือ เปาะเปี๊ยะสดเวียดนามค่ะ ถือเป็นอาหารพื้นบ้านและส่วนใหญ่มักจะรับประทานกันเป็นมื้อกลางวันในช่วงฤดูร้อนของเวียดนาม ไส้ก็มักจะเป็นพวกเวียดนาม เนื้อหมูสไลด์ กุ้ง โหระพา และผักกาดหอม นำมาม้วนๆด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะสด จิ้มกับซอสที่ทำมาจากพริกป่นและถั่วลิสง ถือเป็นอีกอาหารสุขภาพที่ใครหลายๆคนชอบทานกันค่ะ
สนับสนุนโดย แทงบอลออนไลน์2020